fingers tårta
Idag fyller min kära mamma år så jag passade på att baka en tårta till henne!!
Fingers tårta med dumlefluff och hallon mousse
Jag gjorde en 3 lika botten med 5 ägg eftersom att jag använde mig av en 24cm springform.
när bottnen är klar. låt svalna och plastna in ordentligt.
dumlefluff
3dl vispgrädde
18st dumle godisar
gör så här:
värm upp grädden och smält godisarna i grädden. (den får inte koka!!)
Låt den svalna i kylen över natten och vispa sen upp den till vispgräddes konsistens.
hallon mousse
1tsk gelatinpulver
1msk kallt vatten
225g hallon
0.5dl socker
3dl vispgrädde
gör så här:
lägg gelatinet i ett glas med 1msk kallt vatten
lägg hallonen och sockret i en kastrull och låt koka i några minuter
lägg bären i en sil och pressa ut så mycket av saften som möjligt
blanda ner gelatinet i hallonsaften och låt svalna lite
vispa grädden och vänd ner hallonsaften och låt stelna i kylen i några timmar.
lägg ihop tårtan
3dl vispgrädde
3 påsar icas geléhallon
3paket fingers
ett siden band
ta ut bottnen i god tid.
dela den jämnt i 3 delar.
lägg den nedersta delen i springformen du använde när du gräddade den.
lägg på ett lager hallon mousse.
lägg på den mellersta delen och lägg på dumlefluffen
lägg på den översta delen och lägg in i kylen i ca 20 minuter
Ta ut tårtan och spackla med vispad grädde. på sidorna och ovanpå
placera fingerskakorna runt tårtan och knyt ett sidenband runt den
lägg valfri topping på tårtan. (jag använde geléhallon)
lycka till!!
